重ね煮と塩麹アレンジ

ラ・シャンスの黒岩ユミです。

昨日は月イチの「みきてぃの重ね煮教室」でした。
みきてぃの体調が優れず、代わりに私が講師を務めましたが、
たーいへん!!でした。

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手元でワークを見せながらの講座ってこんなに焦るものなんだと実感。
何が何だかわからないまま終了~って印象でしたが、
参加の皆さんには楽しんでいただけたようで、安心しました。

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昨日のメニューは

・クロックムッシュ
・もちもちポテト
・鶏肉チャーシュー
・卵の塩麹漬け
・重ね煮のお味噌汁

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いつもならペロッと完食できる量だけど、なんですぐにお腹いっぱいになっちゃうの~と
参加者もお持ち帰りの方が続出。
野菜のエネルギーが高いから、満足度が高いんですね♡

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鶏肉のチャーシューは作り方だけお伝えして、塩麹で漬け込んだお肉を
自宅復習用にお持ち帰りいただきました。
皆さん、上手にできたかな??

手作りの塩麹も200gずつお持ち帰り。
今回参加の方は、たいへんラッキーでした♪
お正月のお料理に塩麹を活用して、楽ちん料理で
いいお正月をお迎えください。

《耳ソロジーはどんなセラピー?》
2016年1月9日(土)渋谷でのアズ直子さんの講演会にて
耳ソロジーが体験できます。
私はもちろん、インストラクターの先生方もブースに立ってくださいますので、
耳ソロジー未体験の方も、もう体験済みの方も
是非会場においでください。


アズ直子さん講演会の詳細はこちら

こちらもご覧ください♪
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