ラ・シャンスの黒岩ユミです。4回目になる「みきてぃの重ね煮アレンジクッキング」今回は韓国料理Ver.いつもより少ない数の重ね煮だったので、あっという間に野菜を切り、重ね、火にかける。きのこ3種、玉ねぎ、人参、それにピーマンのワタとヘタ。重ね煮に使う野菜はほとんど捨てるところがない。一番エネルギーの詰…
ラ・シャンスの黒岩ユミです。お正月氣分もすっかり抜けましたね。我が家のおせちも4日にはすっかり完食されました。ここ何年か手作りしているので、日持ちがしないため、とっとと食べてもらいます(笑)私のおせちは重ね煮や塩麹を駆使して二日で仕上げてます。30日はこの状態。これが元旦。か…
ラ・シャンスの黒岩ユミです。昨日は月イチの「みきてぃの重ね煮教室」でした。みきてぃの体調が優れず、代わりに私が講師を務めましたが、たーいへん！！でした。手元でワークを見せながらの講座ってこんなに焦るものなんだと実感。何が何だかわからないまま終了～って印象でしたが、参加の皆さんには楽しんでいただけたよ…
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