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こんにちは、ラ・シャンスの黒岩ユミです。  

今日は水津三紀さんを講師としてお招きし、
重ね煮を使ったアレンジ料理教室を開催しました。  

【重ね煮とは・・・】
お野菜の持つエネルギーを最大限に引き出すために、
あるルールに従って野菜を順番に重ねて、
お水を一滴も使わず、お塩のみで蒸し上げる調理法です。
お水を使っていないので、タッパーに入れて一週間ほど保存できます。  

すごいてんこ盛りのお野菜たち   炊き上がったら、
これをベースに色んなお料理にアレンジしていきます。  

今日、教えてもらったのは
・クロックムッシュ
・ポテトサラダ
・塩味切り干し大根
・トマトスープ
・じゃこの重ね煮炒め

ポテトサラダが隅っこに。。

このじゃこ炒めは絶品でした。  

みんなでいただきながら、食について語り合いました。
身体は食べたものでできています。 美も健康も一日にしてならず！と思って、
食生活の改善が図れるといいですね。    

来月も開催予定です。詳細はcoming soon！！        

成田で「耳ソロジーワンデイ講座」開催です。
ホームケアにお役立ていただけます。
レメディも割引価格で購入できるようになります。
https://www.facebook.com/events/1621210321470801/      

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